Itsetehtyä yrttivoita

Tiedämme, että voita tehdään kermasta, jota tehdään maidosta, jota saadaan lehmästä. Mutta miten kermasta tulee voita? Tässä on resepti, jonka avulla voi tehdä itse voita ja maustaa sen metsästä löytyvillä yrteillä.

Tehtävään tarvitaan:

• vispikermaa (0,5 litrasta tulee n. 250 g voita)
• kannellinen lasipurkki
• pähkinä tai puukuula
• suolaa
• hienoksi hakattuja yrttejä metsästä, esim. koivunlehtiä

Kaada vispikerma lasipurkkiin. Kerma saa täyttää purkista korkeintaan yhden kolmasosan. Laita pähkinä tai puukuula purkkiin. Ravistele purkkia, kunnes purkissa on voikimpale. Tähän menee aikaa n. 15 min.

Kun voi on valmista, kaada ylimääräinen neste pois. Mausta voi ripauksella suolaa sekä hienoksi hakatuilla yrteillä.

Lähde: www.skoven-i-skolen.dk