Kananmunalla ja kinkulla täytetty peruna

Poista suuresta raa’asta perunasta toinen pääty. Koverra perunan sisustaa pois. Laita pieniä kinkkupaloja perunan sisään. Riko muna kinkkupalojen päälle ja sekoita. Laita perunan pääty takaisin paikoilleen ja kiinnitä se muutamalla tikulla.

Laita peruna nuotiolle kypsymään irrotettu pääty ylöspäin. Noin. 20 minuutin kuluttua paistettu perunamunakas on valmista syötäväksi.

Gerd Mattsson-Turku, Tapio