Keittokuopat

Kivikautiset kokkaustavat ovat mielenkiintoisia. Ne vievät ajassa taaksepäin ja osoittavat myös, että ruuanvalmistus onnistuu luonnosta löytyvillä yksinkertaisilla välineillä. Keittokuoppia käytettiin 6 000 vuotta noin vuodesta 5 000 e.Kr noin vuoteen 1 000 j.Kr.

Kaivaa kuoppa, jonka syvyys on runsas puoli metriä. Aseta kuopan pohjalle ja reunoille kiviä.
Tee tuli ja anna palaa vähintään tunti tai laita hehkuvia kiviä kuoppaan.

Kääri valmistettava ruoka kosteaan tuoheen, kosteisiin sanomalehtiin tai alumiinifolioon. Laita paketti kuopan pohjalle ja peitä sammaleella tai maalla. Anna ruuan hautua tunnin kiloa kohti. Savua ei saa näkyä. Jos niin käy, lisää sammalta tai maata. Keittokuoppia voi kaivaa myös talvella, mutta silloin on lämmitettävä maata monta tuntia, että maa sulaa ja kuopan pystyy kaivamaan.

Gerd Mattsson-Turku, Tapio