Pihlajanmarjakeksit

Näitä tarvitset:

• 2 dl pihlajanmarjoja
• 225 g grahamjauhoja
• 125 g vehnäjauhoja
• 1 rkl voita
• 1 rkl sokeria
• 1 dl kermaa

Pihlajanmarjat ovat kypsiä elo-syyskuussa. Muutama terttu riittää tähän reseptiin.

Tee näin:

• Sekoita jauhot ja sokeri kulhossa
• Hienonna pihlajanmarjat ja kaada kulhoon
• Sulata voi, lisää kerma ja kaada seos kuivien ainesten joukkoon
• Sekoita
• Kaulitse taikinasta ohut levy
• Leikkaa levystä veitsellä neliskulmaisia keksejä
• Paista 225 asteisessa uunissa n. 10 min, kunnes keksit ovat vaaleanruskeita.

Lähde: www.skoven-i-skolen.dk