Viikinkikeitto

½ purjosipuli
1 porkkana
2 perunaa
1 ltr lihalientä
150 g jauhelihaa
3 rkl tomaattisosetta
suolaa
persiljaa
voita

Ruskista liha paistinpannussa. Suikaloi vihannekset ja keitä niitä 15 min kattilassa, johon on lisätty lihaliemi ja tomaattisose. Lisää ruskistettu liha. Lisää tarvittaessa suolaa.

Keitto voidaan valmistaa ulkona avotulella. Tällöin paistinpannun ja kattilan on oltava valurautaa.

Gerd Mattsson-Turku, Tapio