Taika-piparit

Nämä joululta tuoksuvat koristepiparit on valmistettu Taika-taikinasta. Pipareiden ruskea sävy tulee ruisjauhosta ja herkullinen ja jouluinen tuoksu taas taikinaan lisätystä piparkakkumausteesta.

Taika-piparitaikinaohje:

• 2 dl ruisjauhoja
• 0,5 dl suolaa
• noin 2 rkl piparkakkumaustetta
• 1 dl kylmää vettä
• 1 rkl ruokaöljyä
• grillitikku
• ripustuslankaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita ruokaöljy veden joukkoon ja kaada vesi/öljyseos kuivien aineiden sekaan. Sekoita aineet keskenään sekaisin. Lisää ruisjauhoja tarvittaessa. Anna taikinan seistä jonkin aikaa kylmässä tuorekelmulla suojattuna.

Vaivaa kylmää taikinaa ja lisää taikinaan tarvittaessa jauhoja. Laita käsiin tilkka ruokaöljyä ja litistä taikinapallo litteäksi. Kauli taikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi ja ripottele pinnalle tarvittaessa jauhoja. Tarvittaessa myös kaulimen voi öljytä. Paina taikinalevystä piparkakkumuotilla kuvioita ja tee pipareihin tarvittaessa grillitikulla reiät ripustuslankaa varten. Nosta valmiit piparit leivinpaperilla suojatun pellin päälle.

Paista pipareita 100 asteisessa uunissa noin 3 tuntia tai kunnes ne tuntuvat kovilta. Ota pelti uunista ja anna pipareiden jäähtyä. Mikäli koristelet pipareita askartelumaaleilla, varmista että piparit ovat varmasti täysin kuivia ennen maalaamista. Laita pipari peilin päälle, mikäli peilipinnalle muodostuu höyryä, on pipari vielä kostea. Paista piparia lisää tai anna kuivua huoneenlämmössä.

Tee pipareihin koristeita valkoisella askartelumaalilla ja anna maalin kuivua. Kiinnitä pipareihin ripustuslanka ja ripusta piparit kuuseen.

Lähde: www.taikalehti.fi / Anu Turu