Rönnbärskex

Du behöver:

• 2 dl rönnbär
• 225 g grahammjöl
• 125 g vetemjöl
• 1 msk smör
• 1 msk socker
• 1 dl grädde

I augusti-september är rönnbären mogna. Ett par klasar räcker till det är receptet.

Gör så här:

• Blanda mjöl och socker i en skål
• Hacka och mosa rönnbären och häll dem i skålen
• Smält smöret och blanda det med grädden och häll det över de torra ingredienserna
• Blanda samman
• Kavla ut degen till en tunn platta
• Skär ut fyrkantiga kex med en kniv
• Grädda dina kex ca 10 minuter i 225 grader tills de är ljusbruna.

Text: Malene Bendix

Källa: www.skoven-i-skolen.dk